张燚是我的好友，由于年龄的关系，也算是我的“小朋友”，初相识便有“似是故人来“的亲切感。

张燚天生对武术有着执着的热爱， 16岁就开始学习中国传统武术，17岁练习散打和军警格斗，19岁在一次机缘巧合的情况下遇到了 恩师 ，在跆拳道的感召下开始学习跆拳道，在张燚心中，跆拳道可用八字概括：跆拳健身、以道正人 。为了传播跆拳道礼义、 廉耻 、忍耐 、克己 、百折不屈的武道精神，张燚在四川雅安创办跆拳道馆，2010年担任雅安农业大学跆拳道社教练，2012年担任雅安青少年宫武术学校执行总教练暨SAP跆拳道馆教练，2013年人昭通彝良跆拳道馆馆长暨昆明理工大学散打社教练，2013年张燚遇到了在云南昭通比赛的李文扬，从此与拳王结下缘分学习拳击，同年7月参加火把节拳王挑战赛垫场赛得奖，并一同前往云南昆明开创”舒格雷.李“大师披萨。我与他的相识缘于上一次在昆明举办的O2B拳击赛、WBC世界拳击排名赛,乍看上去，身材消瘦，头发梳的一丝不乱，干净讲究，礼仪分寸合宜，给人干练、内敛的印象。没有人相信这样一个单薄小身板的人是练武术的，这也包括我，直到老友的电视剧在张燚任职跆拳道教练的俱乐部拍摄，我亲眼看到他打跆拳道、练双节棍、打拳击，我才相信这是真实存在的。

话说我这样一个对运动、武术感觉索然无味的人和他是没有什么共同语言的，但天下的事就是这样奇怪，往往一件看上去没有关联的事物，偏偏却是有千丝万缕的联系。作为一个武术专业人士，他也不能免俗的是一个”馋人“，爱吃、会吃、还能下厨亲自烹饪，够水平，也能让人夸赞了。他不仅管理”舒格雷.李“大师披萨的店面，而且他做的手工披萨也是极好的。手工面饼和面极为关键，时间、力道、发酵都需要掌控好，同时手工揉成面团，面团在他的手中让人感觉出神入化，适时的加入少许面粉，直至不粘手，方可杆成面饼，面饼厚薄适中，再铺上各种美味的馅料，放入烤箱至面饼有轻微黄斑，不糊也不生，就可以大快朵颐了。张燚做的披萨不但口感好，观感亦极佳。看过他在俱乐部打拳练武的人不少，可是尝过他亲制披萨的人大概不多，今天我和好友一起品尝后印象深刻。

作为美食吃货，以后在厨艺上我们也将进一步探讨和研究。